Passé le pic épidémique et la période de confinement strict, la crise sanitaire devrait se muer en une crise économique de grande ampleur. La sécurité alimentaire de populations à faibles revenus, voire de pays entiers, pourrait alors être menacée. En France, de nombreuses exploitations agricoles, déjà fragiles économiquement, seront contraintes de cesser leur activité sans mesures de soutien.